红酒木瓜靓汤|信美酒业 已认证 |红酒

如果说葡萄酒**开花 红酒木瓜靓汤，法国并没有那么特别，那么香槟肯定是让法国“**”的酒。在人们的印象中，香槟被视为法国古老而浪漫的文化名片。

     香槟是起泡酒，但并不是所有冒泡的酒都是香槟，这得从香槟原产地保护制度说起。根据规定，只有产于法国香槟产区、葡萄园土壤为富含碳酸钙的白垩质土壤、酿酒 葡萄为霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）、并采用瓶中二次发酵法酿制的起泡酒才能叫香槟。同时，葡萄树的行距、株距、酒精含量、发酵时间、酿造工艺、窖藏时间等都有严格的规定。

     说 到香槟，当然就离不开品牌。在中国 深圳法国红酒，较**的香槟品牌有：酩悦香槟（Champange Moet & Chandon）、巴黎之花香槟（ChampagnePerrier-Jouet）、唐?培里侬香槟王（Champagne Dom Perignon）、玛姆香槟（ChampagneG.H. Mumm）、泰亭哲香槟（Champange Taittinger）、黑桃A香槟（ChampagneArmand de Brignac）、路易王妃香槟（Champagne Louis Roederer）、库克香槟（ChampagneKrug）和凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）等。

你喜欢喝干型葡萄酒还是甜型葡萄酒？如果你难以接受干型葡萄酒的干涩口感，那么可以尝试一下甜葡萄酒。由于酿造品种和工艺的不同，甜葡萄酒有多种类型和风格，比如贵腐酒、冰酒和波特酒等。美酒季红酒论坛为您介绍各种甜葡萄酒的特点，并说明它们有哪些健康功效。

   甜葡萄酒是指残留糖分含量在45克/升以上的葡萄酒，一般适合搭配甜点饮用，比如饼干、蛋挞、巧克力、太妃糖和水果等。喝甜葡萄酒的时候，一般用较小的高脚杯来慢慢啜饮，不适合一干而尽式的豪饮。

红酒知识葡萄干甜葡萄酒（Dried Grape Wines）：意大利作为葡萄干甜葡萄酒的发祥地，对其他地区和国家的影响颇深。维尼托（Veneto）位于意大利北部，气候温暖而干燥，葡萄不至于受到贵腐菌的侵染，出产的葡萄干甜葡萄酒雷乔托（Recioto）**遐迩。这种甜酒均可采用红、白葡萄品种来酿造，人们将采收到的成熟葡萄放置在托盘之类的容器上风干 红酒的好处，然后再进行酿酒。在意大利中部地区，通过采摘成熟葡萄，然后风干酿酒的方式仍在盛行，他们将用这种葡萄干酿制的葡萄酒称为“圣酒”（Vin Santo）。另一种葡萄干甜葡萄酒来自法国稻草酒（Vins de Paille），顾名思义，就是用在稻草垫上风干的葡萄干酿制的葡萄酒，不过，现在一般都改为在塑料托盘上风干了。法国北罗纳河谷（Rhone Valley）和汝拉（Jura）产区也出产这种稻草酒，但由于这些产区的葡萄几乎完全被风干，产量较低（通常100千克的葡萄只能榨取到20升左右的葡萄汁），所以价格异常昂贵。