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如果说葡萄酒**开花，法国并没有那么特别，那么香槟肯定是让法国“**”的酒。在人们的印象中，香槟被视为法国古老而浪漫的文化名片。

     香槟是起泡酒，但并不是所有冒泡的酒都是香槟，这得从香槟原产地保护制度说起。根据规定，只有产于法国香槟产区、葡萄园土壤为富含碳酸钙的白垩质土壤、酿酒 葡萄为霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）、并采用瓶中二次发酵法酿制的起泡酒才能叫香槟。同时，葡萄树的行距、株距、酒精含量、发酵时间、酿造工艺、窖藏时间等都有严格的规定。

     说 到香槟，当然就离不开品牌。在中国，较**的香槟品牌有：酩悦香槟（Champange Moet & Chandon）、巴黎之花香槟（ChampagnePerrier-Jouet）、唐?培里侬香槟王（Champagne Dom Perignon）、玛姆香槟（ChampagneG.H. Mumm）、泰亭哲香槟（Champange Taittinger）、黑桃A香槟（ChampagneArmand de Brignac）、路易王妃香槟（Champagne Louis Roederer）、库克香槟（ChampagneKrug）和凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）等。

在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。

红酒中的**酸成分也不少 红酒，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经**、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于较优质的矿泉水。红酒中的酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有较好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。

卢瓦尔（Loire）

到处产量都很低 深圳法国红酒，遭到冰雹袭击的武弗雷部分产区收成量甚至为零。由白诗南（Chenin Blanc）酿造的干白以及桑赛尔（Sancerre）产区的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒品质不错 红酒的好处，紧实饱满。半甜白的品质优于2012年。一些红葡萄酒很芳香并带有强劲的单宁，但整体品质不均匀。相比桑赛尔的黑皮诺和都兰的卡本尼（Cabernets），我更喜欢前者。