红酒知识波特酒(Port):素有葡萄牙“国酒”之称 红酒的好处,是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺,而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁,适合搭配油性的甜味食品,尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高 红酒木瓜靓汤,但酒精度稍高,具有甜味 红酒木瓜靓汤有用吗,香气类似中国的黄酒,相信会受到中国人的青睐。
香槟(Champagne)
除了在7月遭到冰雹袭击的奥布(Aube)省以外,香槟应该是2013年较幸运的产区了。奥布省以外的葡萄园结出了1万多公斤/公顷的葡萄 红酒,相当于6000升/公顷。这些葡萄的平均成熟度很好,尤其是霞多丽葡萄和马恩谷(vallee de la Marne)的黑皮诺。静态葡萄酒表现得优雅、紧实、精致、饱满、有个性,相当了不起!今年会诞生很多年份香槟。由于今年的葡萄交易价比2012年更高,所以葡萄酒价格不会下降。